Unique in Trier: regional specialties and a great choice of wines

Culinary

Good mood tastes like this: Enjoy regional specialties and first class wines of the Moselle! More than 60 wines from Luxemburg until Koblenz are waiting to be discovered of you. Would you like to have a look in our menue?

Wochenkarte KW46 (PDF, 1.24 MB)

Resto Karte Sommer 2024 (PDF, 0.25 MB)

Weinkarte 2023 (PDF, 1.83 MB)

VINOTHEK 1861

Enjoy a tremendous choice and discover special vineyards from Moselle, Saar and Ruwer! Our wine advice ist special because we are ambassador of the Moselle wine!

We do not give just advise about location, grape variety, expansion of wine but we also tell the story of it. You also can book our Vinothek 1861 exclusively: For special parties, a family meeting or a unique occasion. Our hotline for advice +49 (651) 14 44-379.

We recommend to reserve a table!

Our kitchen is open: monday-thursday 11:30 - 14:15h & 18-21:30h, friday & saturday 11:30-14:15h & 18-22h, sunday/holiday 12-14:15h & 18-21h.

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Top Ausbilder des Jahres
Auszeichnung von Profis für Profis! Prämierte Ausbildungsbetriebe, die sich durch besondere Initiative & mit herausragendem Engagement für Hotellerieberufe einsetzen & ihren Azubis optimale Rahmenbedingungen bieten.

Auszeichnung: Service Qualität Deutschland

Service Qualität Deutschland II
Eine Garantie für Qualität des Deutschen Tourismusverbandes! Hier wird ein System für Qualitätsmanagement geboten, das hilft, die Qualität des Betriebs kontinuierlich zu optimieren & die Zufriedenheit der Kunden zu erhöhen.

Exzellente Ausbildung
Auszeichnung der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e.V! Mit dieser Auszeichnung soll das besondere Engagement von Unternehmen gewürdigt werden, die für eine außerordentlich gute duale Berufsausbildung sorgen.

IHK Bildungspreis 2020
Mit dem IHK-Bildungspreis Deutschland werden Unternehmen ausgezeichnet, die den Wert der beruflichen Bildung erkannt haben & durch geeignete ganzheitliche Qualifizierung von Arbeitnehmer*innen den Fachkräftemangel gezielt angehen.

Best Place to learn
Das Gütesiegel als bester Ausbildungsbetrieb des Nachwuchs-Recruiters AUBI-plus! Dieses Gütesiegel wird nur an Unternehmen verliehen, die nachweisen können, dass sie junge Menschen hervorragend qualifizieren.

Auszeichnung: IHK Ausgezeichneter Ausbildungsbetrieb

Ausgezeichneter Ausbildungsbetrieb IHK
Auszeichnung für unser Ausbildungsprogramm „Move up“! Das erhalten Unternehmen, die mit gutem Beispiel vorangehen & sich überdurchschnittlich sowohl in der Aus- & Weiterbildung als auch in der Berufsorientierung und im Recruiting von Auszubildenden engagieren.
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Auszeichnung: Exzellente Ausbildung in der Hotellerie | HDV

Die Garantie
Lernen bei den Besten
Das Zertifikat kennzeichnet erstklassige Ausbildungsbetriebe mit attraktiven Entwicklungsmöglichkeiten und garantiert mit einem Prüfsiegel transparent höchste Ausbildungsqualität.